さつまいもケーキの記事を書いた直ぐ後に
突然思い立ち
（急に皮を剥き始めた私）
芋けんぴを作ったのでした🍠🐈
猫も気になる良いかおり🍠
皮を剥いたらスライスして
しばらく水に晒し
しっかり水気を切ったら
油でカリッと揚げていく
何気に揚げるのに時間がかかったので
水に晒した後は乾燥させる為に
しばらく置いておくのもいいなと思った2021年冬。
油もしっかり切って
（油切りには新聞が良いらしい🗞ｲﾝｸﾂｷｿｳﾀﾞﾅ…）
砂糖と水とお醤油を沸々させたフライパンに
揚げたお芋を入れて
しっかりと絡めれば完成！！
スティックな芋けんぴも好きだけど
こっちも美味しい😋🍠
